Мир Вина и Виноделия

Своим появлением на свет вино обязано процессу брожения, ведь именно благодаря ему фруктовый сок приобретает возможность оказывать на человека опьяняющее действие: веселить, придавать сил, бодрить, повышать тонус.

Роль такого, казалось бы, незамысловатого компонента в виноделии, как бочка, трудно переоценить, а термины «бочковая выдержка» и «высокое качество» в кругах виноделов считаются едва ли не синонимами. Несмотря на все свои полезные качества, использование деревянных бочек не является панацеей и таит в себе некоторые опасности.

Любители вина , для вас хорошая новость, вино у вине есть некоторые...

Бордо является основным винодельческим регионом не только Франции, но и всего мира. Ведь именно провинция Бордо, принесла Франции славу, а продукция замков Бордо считается эталоном престижности, качества и непревзойденного вкуса.

После того, как ягоды для приготовления вина собраны, их помещают в ванночки или бочкообразные посудины, большие по размеру и имеющие дырочку сбоку со шлангом для слива, а дальше происходит та самая картина, как из фильма, где Адреано Чилентано зажигательно топчет голыми ступнями виноград.

Издревле вино разливали в дубовые бочки, в поход же наши предки брали вино в курдюках. Сегодня более традиционно вино подаётся в бутылках. Однако, технологии не стоят на месте и около пятидесяти лет назад появилась новая упаковка для вина – Bag-in-Box.

В настоящее время для хранения и брожения вин используются различные виды тар, но наверное, самым классическим вариантом являются деревянные бочки. Самая большая из известных в наше время деревянных бочек – это созданная в 1751 году Гейдельбергская бочка, емкость которой составляет 212 422 литра.