Мир Вина и Виноделия

Чтобы приготовить сухое , красное , белое вино в домашних условиях нужно...

Своим появлением на свет вино обязано процессу брожения, ведь именно благодаря ему фруктовый сок приобретает возможность оказывать на человека опьяняющее действие: веселить, придавать сил, бодрить, повышать тонус.

Вы решили сделать себе домашнее вино, поэтому давайте рассмотрим рецепт создания сухого виноградного вина. Для этого нам понадобится виноград определенного сорта. Для сухих вин в основном это Лидия, Алиготэ, Шасала белая, Шасала розовая и еще много других сортов.

Настоящее хорошее вино – одна из важнейших составляющих праздничного стола. Красное вино употребляют под мясо, белое – под рыбу, шампанское для торжественных праздников.

По мнению специалистов, на качество вина могут повлиять всего 4 фактора – особенности почвы и климата, погодные условия в период сбора и выращивания винограда, профессионализм винодела, хранение и транспортировка готового напитка.

Хотя виноград и причисляют также к фруктово-ягодным культурам, но вино, производимое из него все же чаще всего называют виноградным.

После того, как ягоды для приготовления вина собраны, их помещают в ванночки или бочкообразные посудины, большие по размеру и имеющие дырочку сбоку со шлангом для слива, а дальше происходит та самая картина, как из фильма, где Адреано Чилентано зажигательно топчет голыми ступнями виноград.