09th Dec
Бочка – всему голова.

Бочка – всему голова.

В настоящее время для хранения и брожения вин используются различные виды тар, но наверное, самым классическим вариантом являются деревянные бочки. Самая большая из известных в наше время деревянных бочек – это созданная в 1751 году Гейдельбергская бочка, емкость которой составляет 212 422 литра.

08th Dec
Вино бывает разным: сухим, полусухим, сладким, белым, красным и не только

Вино бывает разным: сухим, полусухим, сладким, белым, красным и не только

Поскольку в настоящее время известно более 400 сортов винограда, который является основным сырьем для производства вина, то и видов этого напитка существует великое множество. А ведь вино можно делать еще и из фруктов, из ягод, и даже из меда или цветов.

07th Dec
Что необходимо знать о вине?

Что необходимо знать о вине?

Никто не подвергнет сомнению, что вино – благородный напиток. Именно вино во многих странах присутствует на торжественных событиях, деловых обедах и званых ужинах. Но для того, чтобы правильно подобрать вино, которое вам понравится, необходимо знать его основные характеристики.

07th Dec
Легенда о винном сорте винограда

Легенда о винном сорте винограда

О вине и виноделии ходит множество легенд по всему миру. Может быть, это благодаря тому, что вино появилось очень давно и всегда ценилось за свои вкусовые качества. Делали вино из самых разных ягод, а в Китае даже из риса.

07th Dec
Делаем вино дома

Делаем вино дома

Вы решили сделать себе домашнее вино, поэтому давайте рассмотрим рецепт создания сухого виноградного вина. Для этого нам понадобится виноград определенного сорта. Для сухих вин в основном это Лидия, Алиготэ, Шасала белая, Шасала розовая и еще много других сортов.

06th Dec
Брожение, или что делает вино таким вкусным

Брожение, или что делает вино таким вкусным

После того, как ягоды для приготовления вина собраны, их помещают в ванночки или бочкообразные посудины, большие по размеру и имеющие дырочку сбоку со шлангом для слива, а дальше происходит та самая картина, как из фильма, где Адреано Чилентано зажигательно топчет голыми ступнями виноград.

06th Dec
Делаем вино из ежевики и черники

Делаем вино из ежевики и черники

Любителям вина предлагаю рассмотреть рецепт плодово-ягодного сухого вина из ежевики и черники. Спелые ягоды ежевики и черники весом 3кг. сортируют. А потом производят удаление поврежденных плодов и различных посторонних примесей.

05th Dec
«Натуральные сладкие вина»

«Натуральные сладкие вина»

Всё новое – это хорошо забытое старое. Эта истина в полной мере относится и к винам. Натуральные сладкие вина, которые были популярны на протяжении веков вновь возвращаются, после того, как их несколько потеснили сухие вина.

05th Dec
Упаковка Для Вина

«Самая удобная современная упаковка для вина»

Издревле вино разливали в дубовые бочки, в поход же наши предки брали вино в курдюках. Сегодня более традиционно вино подаётся в бутылках. Однако, технологии не стоят на месте и около пятидесяти лет назад появилась новая упаковка для вина – Bag-in-Box.

05th Dec
Сбор Винограда

Виноделие – тончайший процесс. Сбор винограда

Как известно, чтобы довести какой-либо процесс до совершенства, нужно уделить ему много сил, терпения и времени, это трудоемкая и очень кропотливая работа.

Pages:«123»