11th Dec
использования деревянных бочек в виноделии

Подводные камни использования деревянных бочек в виноделии

Роль такого, казалось бы, незамысловатого компонента в виноделии, как бочка, трудно переоценить, а термины «бочковая выдержка» и «высокое качество» в кругах виноделов считаются едва ли не синонимами.
Несмотря на все свои полезные качества, использование деревянных бочек не является панацеей и таит в себе некоторые опасности.

09th Dec
Бочка – всему голова.

Бочка – всему голова.

В настоящее время для хранения и брожения вин используются различные виды тар, но наверное, самым классическим вариантом являются деревянные бочки. Самая большая из известных в наше время деревянных бочек – это созданная в 1751 году Гейдельбергская бочка, емкость которой составляет 212 422 литра.

06th Dec
Брожение, или что делает вино таким вкусным

Брожение, или что делает вино таким вкусным

После того, как ягоды для приготовления вина собраны, их помещают в ванночки или бочкообразные посудины, большие по размеру и имеющие дырочку сбоку со шлангом для слива, а дальше происходит та самая картина, как из фильма, где Адреано Чилентано зажигательно топчет голыми ступнями виноград.

06th Dec
Делаем вино из ежевики и черники

Делаем вино из ежевики и черники

Любителям вина предлагаю рассмотреть рецепт плодово-ягодного сухого вина из ежевики и черники. Спелые ягоды ежевики и черники весом 3кг. сортируют. А потом производят удаление поврежденных плодов и различных посторонних примесей.

05th Dec
Сбор Винограда

Виноделие – тончайший процесс. Сбор винограда

Как известно, чтобы довести какой-либо процесс до совершенства, нужно уделить ему много сил, терпения и времени, это трудоемкая и очень кропотливая работа.

05th Dec
Технология производства домашнего вина

Технология производства домашнего вина

Вино является самым древним, утонченным, полезным и здоровым напитком. В вине сохраняются все полезные витамины, которые содержатся изначально в винограде.

26th Nov
vino

Полезные свойства вина

Любители вина , для вас хорошая новость, вино у вине есть некоторые полезные свойства для здоровья , конечно если не употребляется больше чем можно , а это два стакана в день.

25th Nov
b.350.350.10079334.0.statyi.2012.vina

Винная статистика и прогнозы

Аналитики прогнозируют что около 2 млрд. бутылок вина будет выпито в мире, за 5 лет . В этом году потребление вин достигло 2,640 млрд.Таков результат был когда агенство IWSR (International Wine & Spirit Research) по заказу VINEXPO проводило исследования.